據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球大蒜收獲面積為1705.6萬畝，產(chǎn)量為1405萬噸。其中，我國(guó)大蒜收獲面積為955.9萬畝，產(chǎn)量為1058萬噸，占全球75%，涉及蒜農(nóng)500多萬戶。我國(guó)大蒜產(chǎn)量的90%以上用于內(nèi)銷和開發(fā)大蒜深加工產(chǎn)品。我國(guó)出口大蒜的主要生產(chǎn)基地分布在：山東、河南、江蘇、廣西、廣東等地。受地理位置和氣候條件影響，臨近港口的華北大平原山東、河南、江蘇的三省接壤部分種植規(guī)模尤為突出，也就是以山東金鄉(xiāng)縣為圓心，半徑500公里的范圍內(nèi)集中種植大蒜，區(qū)位優(yōu)勢(shì)比較明顯。我國(guó)處于農(nóng)村勞動(dòng)力相對(duì)短缺時(shí)代，青壯年勞動(dòng)力都基本外出務(wù)工，農(nóng)村大多是老人婦女和兒童。因此農(nóng)忙時(shí)大蒜的人工收獲價(jià)格大約為每畝500元（從地里將大蒜挖掘出來并切除須根），如果凈地則需每畝700元左右。大蒜收獲機(jī)應(yīng)用前景非常廣闊。